LỚP KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN
Học cách chế biến món ăn không chỉ giúp bạn tự tin trong việc nấu nướng mà còn mở ra cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn
1. Kỹ thuật chuẩn bị nguyên liệu
• Rửa và cắt gọt rau củ quả: Cách làm sạch và sơ chế rau củ trước khi nấu.
• Làm sạch và xử lý thịt cá: Các bước làm sạch, lọc xương và sơ chế thịt cá.
2. Kỹ thuật nấu nướng cơ bản
• Luộc: Thời gian và nhiệt độ cần thiết để luộc các loại thực phẩm khác nhau.
• Hấp: Cách hấp giữ lại dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm.
• Chiên, rán: Kỹ thuật chiên giòn, rán đều món ăn mà không bị cháy.
• Nướng: Sử dụng lò nướng hoặc bếp than để nướng thịt, cá, rau củ.
3. Kỹ thuật nấu nướng nâng cao
• Sous-vide: Kỹ thuật nấu ăn trong túi chân không ở nhiệt độ thấp.
• Searing: Kỹ thuật áp chảo để tạo lớp vỏ giòn cho món ăn.
• Caramelization: Quá trình tạo màu và hương vị thông qua việc làm nóng đường.
4. Kỹ thuật trang trí món ăn
• Trình bày đĩa ăn: Cách sắp xếp thực phẩm trên đĩa sao cho hấp dẫn và thẩm mỹ.
• Sử dụng các loại sốt và gia vị: Cách tạo hình và phối hợp màu sắc của các loại sốt, gia vị.
5. An toàn vệ sinh thực phẩm
• Bảo quản thực phẩm: Các phương pháp bảo quản để giữ thực phẩm tươi ngon và an toàn.
• An toàn trong bếp: Các biện pháp phòng tránh tai nạn và bảo đảm vệ sinh khi chế biến.
Liên hệ đăng ký học
Học cách chế biến món ăn không chỉ giúp bạn tự tin trong việc nấu nướng mà còn mở ra cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn các kỹ thuật chế biến món ăn từ cơ bản đến nâng cao
NGÀNH “KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN” HỆ CHẤT LƯỢNG CAO
Xã hội ngày càng phát triển, cuộc sống càng sung túc và văn minh, nhu cầu ăn uống càng được nâng cao. Việc nấu ra những món ăn ngon là rất cần thiết cho nhu cầu hưởng thụ của con người. Chính vì vậy, nghề bếp- nghề nấu ăn là nghề muôn thuở không thể thiếu được, muốn có thức ăn ngon, phải có người nấu ăn giỏi.
Hiện nay, nhiều trường lớp đào tạo nghề bếp, nghề nấu ăn đang phát triển mạnh mẽ, từ hệ sơ cấp nghề đến hệ cao đẳng, tổ chức dưới dạng các cơ sở, trung tâm, trường lớp chuyên nghiệp, chính qui. không chính qui, các lớp dạy nghề ngắn hạn… Học viên được đào tạo qua các trường lớp chuyên nghiệp sẽ có kiến thức chuyên môn và kỹ năng thực hành vững chắc , đáp ứng nhu cầu của xã hội trong việc duy trì và phát triển văn hóa ẩm thực của đất nước trong thời đại ngày nay. Bạn phải nắm vững kiến thức chuyên môn, có kỹ năng nấu nướng,
[hfe_template id=’2427′]
